Era uma vez um amor improvável…
Esta é a história de uma bela húngara fugida da primeira grande guerra e de um jovem transmontano em busca de oportunidades no Brasil. Foi aí que Wilma e António Ferreira se conheceram, se apaixonaram, casaram e tiveram filhos. Mais tarde decidiriam regressar a Portugal, primeiro Lisboa, depois Santarém e num, acaso do destino, acabariam por se estabelecer em Pombal.
Em Santarém deram os primeiros passos no negócio da doçaria, comprando “Argolas” a um senhor de Almeirim que, apesar de muito trabalhador, era também muito doente. Incapaz de dar resposta às encomendas do casal, decidiu oferecer-lhe a arte de fabricar este apreciado produto.
Em 1948, o casal deslocou-se a Pombal pela primeira vez para vender as “Argolas” nas tradicionais Festas do Bodo. O encanto da vila e a hospitalidade dos seus habitantes fez com que, no mesmo ano, se mudassem para a Charneca de Pombal.
Aí iniciaram a produção das “Argolas” como único sustento da família, e decidiram mudar o seu nome para “Cavacas de Pombal”. Mais tarde, para aproveitar os espaços vazios nos tabuleiros, o casal decidiu preenchê-los com pequenos pontos de massa. Surgiam assim os “Cachopos”, que mais tarde mudariam de nome para “Beijinhos de Pombal". Foram um sucesso, sendo ainda hoje o produto mais vendido da Confeitaria Vale.
Por essa altura, o casal vendia o seu produto nos mercados e feiras tradicionais, mas como era tão apreciado, muitas vezes era inteiramente vendido no trajecto de ida.
Ao chegar a uma idade avançada, o casal Ferreira decidiu então passar o negócio à sua filha Maria Helena Vale e genro João do Vale. O jovem casal viria a mudar-se mais tarde para a Ladeira das Leais, onde construíram a sua casa de habitação e uma pequena unidade de produção, local onde ainda hoje se continua a produzir as Cavacas e os Beijinhos, seguindo a receita original.
A “Confeitaria Vale, Lda.” acaba por surgir em 1997, após o falecimento precoce de João do Vale. É uma sociedade inteiramente detida pela famíla Ferreira Vale (Maria Helena e as suas filhas Helena e Rute).
Em 2004, fruto de diversas solicitações, e numa aposta que se revelou bem sucedida, a Confeitaria Vale introduziu uma nova gama de produtos, produzindo atualmente os “Corações”, os “Folares”, o “Bolo-Rei”, entre muitos outros.
Apesar de terem um nome comum, as Cavacas de Pombal, assim como os Beijinhos de Pombal, são diferentes das produzidas noutras regiões do país. Cada receita tem a sua própria textura, sabor e toque especial, sendo que o fato de se manter a RECEITA ORIGINAL, SEM CORANTES NEM CONSERVANTES, sempre com a elevada qualidade dos ingredientes, fazem das Cavacas e dos Beijinhos de Pombal uma especialidade regional, procurada e apreciada por todos aqueles que os provam.
Foi assim, com uma história de amor, que começou a nossa história. É também com amor que produzimos os nossos deliciosos doces, mantendo o segredo da receita no seio familiar, levando a Confeitaria Vale a ser hoje reconhecida em todo o mercado nacional e se encontrar em crescente expansão no mercado internacional, sendo uma das poucas marcas que leva o nome da cidade de Pombal por esse mundo fora...
